fredag 26 augusti 2016

Kräftskagen och Bolognese

 Igår kväll lagade vi mat efter recept som Jocke letat fram på nätet. Riktigt, riktigt gott var det. 

Som förrätt gjorde vi Kräftskagen;
3 dl Majonnäs, hemlagad såklart 
(majonnäs: 2äggulor, 1 1/2 tsk dijonsenap, 1 krm salt, 1 tsk balsamvinäger, ngr dropoar worcestershiresause, 2 dl neutral rapsolja. Blanda allt utom oljan i en glasburk, mixa med mixer och ha i oljan lite i taget. Kör mixern upp och ner i burken tills majonnäsen är tjock)
2 msk röd stenbitsrom
1 msk finhackad dill
Rivet skal av 1 citron
200 g kräftstjärtar
1 tsk citronsaft
1 droppe tabasco
1/2 tsk rose'peppar
Blanda ihop och lägg på ett bröd. Strö lite rose'peppar upppå. 




Som varmrätt lagade vi zucchinipasta med vegetarisk bolognese:
2 st zucchini strimlade och urvattnade genom att stö på salt och lägga i durkslag i 10 min. Kokades sedan i lättsaltat vatten i 2-3 min. 

Bolognese
3 dl roda linser
1 gul lök
3 morötter
2 selleristjälkar
3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
3-4 msk tomatpure'
1 msk torkad oregano
1 msk torkad basilika
1-2 tsk dijonsenap
1 msk balsamvinäger
Salt, peppar
Ca 5 dl vatten
Hacka lök och selleri, riv morötterna. Fräs mjuka. Ha i pressad vitlök och övriga ingredienser förutom linserna. Låt puttra på svag värme ca 10 min. Ha i linserna, tillsätt ev mer vatten. Koka på svag värme tills linsena är klara. 


Till detta serverades hemlagad ketchup,  Jättegott!

Ketchup
Ketchup, recept av Birgitta Höglund
250 g tomater
5 cm purjolök
50 g smör
1/4 grönsaksbuljong
2 dl vatten
1 dl tomatpure
2 msk balsamvinäger
2 tsk chiliflakes
1 tsk worcestersauce
1 skivad vitlöksklyfta
1 krm kummin
1 krm nejlikor
Havssalt
Skär tomaterna i bitar och strimla purjon. Fräs i smöret med tomatpuren. Tillsätt alla övriga ingredienser, koka upp och låt puttra på svag värme i 30 min. Mixa ketchupen direkt i kastrullen, låt puttra 15 min till. 


tisdag 23 augusti 2016

Njuter i solen

Åh vad härligt det var att vakna och kliva ur sängen idag! Soligt och varmt ute och dessutom nästan ledig dag! 😊

Kefri med hallon och blåbär och en kopp chagate blev frukost idag. Underbart skönt att njuta ute i solen 😊

söndag 21 augusti 2016

Ont i nacken 😟

Nackvärken från igår har varit som bortblåst idag, vilket har varit jätteskönt. Helen har varit på besök en snabbis och hälsat på sin kisse! Det märktes tydligt hur glad katten blev över att Helen kom, det var riktigt häftigt att se 😊
Mot kvällningen var jag och hälsade på min kära faster. När jag kom hem lagade jag mat och som en blixt från en klarblå himmel fick jag ont i ena sidan av nacken och ner i axeln. Det gör nåt jävulusiskt ont 😟 Så nu är det vetekudde igen! Ja två stycken till och med😌

I morgon är det jobbardag igen. Ska vara på kontoret och roa mig och hoppas nacken är bättre. Nu är det god natt 😴

En härlig dag

Idag var jag, Jocke, Emelie och svärmor till Skinnskattebergsskogen och plockade bär och svamp. Perfekt väder för en dag i skogen och det fanns HUR mycket blåbär som helst! Det fanns även lingon och svamp och vi plockade glatt av alla sorter. Jag hade kunnat plocka betydligt mer blåbär men ryggen sa ifrån. Har haft fruktansvärt int i ryggen nu i kväll och ligger på vetekudde. Det är synd stt jag får så ont för det är sååå skönt att vara i skogen. Jag storstädade i går och putsade fönstren i uterummet och sen skogen på det, det blev för mycket. Men vetekudde hjälper bra, tack och lov. Jag kommer nog kunna sova gott.

Det går lite bättre med katterna. Våra "gamla" katter är mer och mer hemma och Smilla kryper inte efter golvet längre. De fräser fortfarande åt Willow och Smulan säger ifrån ordentligt när Willow kommer för nära. Men som sagt, det har blivit bättre och jag tror att det kommer att lösa sig! 😊

Avslutar kvälken med att ha en geting i sängen. Den for runt som en galning i sovrummet och dök ner på mig flera gånger. Nu är den gått vidare till sälla jaktmarker och jag ska sova! God natt och dröm sött ❤️


onsdag 17 augusti 2016

Kattbestyr

Vi har sedan en vecka tillbaks Helens katt Willow hos oss och tanken är att hon ska bo här ett tag framöver. En vecka har som sagt gått nu och vi ser allt mindre av våra "gamla" katter. De vänder i dörren när de är på väg in och om de går in kryper de nästan efter golvet. Framför allt Smilla.... De äter inte heller. Lilla Willow blir glad när hon ser katterna och vill fram och häksa och leka men när de vänder och går springer Willow efter "jagar iväg" dem.

Smilla går oftast in på kvällarna och går då och lägger sig i vår säng. Om Willow kommer för nära fräser hon och Willow brukar då gå. Idag låg de dock på var sida av sängen en stund! Inte i attackläge utan de såg ganska rofyllda ut. Kanske, kanske kan det funka till slut. Jag hoppas det! En jobbarkompis föreslog att vi skulle ha alla tre katter inomhus ett tag så att de inte kan fly, utan måste reda ut det hela. Ja det kanske är ett sätt, jag vet inte. Som det är nu, att våra katter håller sig borta, oroar mig lite. Framför allt Smulan håller sig borta. Hon har inte varit inne på flera nätter och visar sig bara en kort stund då och då. Jag är orolig för att dom flyttar hemifrån till slut.

Jag googlade om problemet och det verkar som att det kan ta ett tag att få katter att acceptera varann. Allt från en till fyra, fem veckor. Men det handlade om innekatter, det här kan nog ta ännu längre tid.

Om någon har kunskap om detta tar jag gladeligen emot tips och ideer. Vill så gärna att det ska fungera!

Lilla Willow är iallafall avslappnad 😊


Tft-hälsan idag

Idag var jag till Tft-hälsan och träffade Ola. Jag behövde lite ny inspiration känner jag och fick lite mer lust att fortsätta med detta, men det ÄR motigt just nu. Ola är jätteduktig på det han pysslar med och varje gång jag varit hos honom känner jag att jag kan och vill lägga i en ny växel, att jag vågar tro och hoppas. Nånting gör att jag inte får den känslan fullt ut just nu, vet inte varför.....

Var till lab och tog blodprov, bland annat cancermarkören. Hoppas den är klar tills jag ska till läkaren den 30/8. Den kommer att ha stor betydelse för framtiden känner jag, betydelse för fortsatta val. Ser mycket fram mot att träffa läkaren och prata lite mer med henne om hur hon ser på det hela.


tisdag 16 augusti 2016

Mycket att tänka på

Den senaste tiden har det varit och är fortfarande mycket tankar som snurrar i huvet. Det händer en hel del runt omkring som påverkar mig på olika sätt, både på gott och ont. Medan jag kämpar med mitt, vi med vårt, pågår livet utanför. Med allt vad det för med sig. Upp och ner, hit och dit. Funderingar, oro, ilska, glädje....hela spektrat finns ju där. Det tillhör liksom livet. Och som jag konstaterat sen förut så går det inte att värja sig från det ena eller det andra. Nä fy vad kryptiskt det blir. Jag kan väl bara kort och koncist konstatera att livet pågår!

Utan att behöva vara kryptisk kan jag berätta att jag just nu brottas med frågan om jag ska åka till Tyskland och få behandling på Arcadiakliniken. Det är flera aspekter som spelar in i frågan:

1. Ska jag åka nu medan kroppen är relativt pigg och oskadad av sjukdomen, med förhoppning att kroppen får hjälp att läka och förhoppningsvis också att hålla tumörerna borta. Tanken om jag skulle åka nu är att kroppen ska få en rejäl skjuts framåt, i rätt riktning så att säga, så att förutsättningarna att fortsätta må bra blir så bra som möjligt. Ja, jag vet inte......eller

2. Ska jag vänta med att åka tills det vänder och blir sämre? Att ta till Arcadia som en åtgärd när det jag själv gör inte längre räcker till. Men är det inte lättare att läka ju bättre skick kroppen är i? Och lättare att hålla sjukdomen tillbaks ju mindre kroppen har att känpa med? Det låter mer logiskt tycker jag.

3. Är det ens värt så mycket pengar som det kostar att åka till Arcadia? Kan jag lika gärna glra det sjäkv, som jag gör nu? Jag kan köpa mycket komplementär behandling och preparat för de pengarna, och det kanske är lika effektivt!

Tänk om inte OM fanns. Tänk om man hade svaren innan. Tänk om man hade en kristallkula? Eller någon som talade om vad man skulle göra. Nu ska jag fatta beslut utifrån magkänsla och förnuft, inte helt lätt.

Jag får en hel del råd kring vad jag bör, kan, ska och behöver göra. Många av dessa är samstämmiga och då är det enklare. Som att äta mycket grönsaker och minimera kött, mejeri och utesluta socker! Där är ALLA som jag varit i kontakt med inom alternativmedicin överens, där råder ingen tvekan. Men det finns såklart olika uppfattningar om vad jag ska äta för grönsaker, hur de ska tillagas och så vidare. Det ska inte vara lätt 😂 Det råder också olika uppfattningar om jag ska äta frukt eller inte. Ena lägret säger att jag ska undvika all frukt, möjligtvis med undantag för äpple. Citrus är ok....dessa menar att kroppen omvandlar fruktsocker till glukos, vilket blir gödning till cancercellerna. Socker som socker.

Andra lägret säger att det finns ämnen i frukt som angriper cancercellerna och som försvårar spridning och tumörernas fortlevnad. Detta gör mer nytta än vad fruktsockret gör skada, säger dom.

Jag har fått till mig från flera personer att jag ska äta aprikoskärnor då de innehåller ett ämne som dödar cancerceller. För påfrestande för levern säger någon, har ingen effekt alls säger någon annan.
Mixa keso och linfröolja säger några, det har ingen effekt säger andra. Åk till Arcadia direkt säger några medan andra menar att det är bortkastad tid ich pengar när jag jan få samma resultat sjäkv på hemmapkan för en bråkdel av pengarna.

Allt det här är tröttsamt. Att göra allt det som jag gör, att leta information, att söka nya vägar....att ha kontakt med alla dessa människor....jag vill ju ha det förstås för de ger mig råd och tillför bra saker i mitt liv men det är endå påfrestande, att få olika budskap, att kastas mellan den ena sanningen till den andra, gör att jag emellanåt tappar forfästet, jag tappar tron på det jag håller på med. Jag går ner i källaren och tittar, jag känner att jag inte orkar hålla på!

Men vad är alternativet? Nä just det, det finns inget,  så det är bara att fortsätta 😊 Cellgifter och strålning är inget alternativ för mig. Att bara lägga mig ner och vänta på att dö är inte heller riktigt nåt alternativ. Så det blir ju alldeles som att jag fortsätter på den här vägen.

I morgon ska jag träffa Ola Björkman på TFT -häksan och han ska få fylla på mina depåer tillförsikt inför framtiden!