Oleolux

Oleolux är en sammansättning av linfröolja och kokosolja och som används istället för smör enligt Budwigdieten. Jag läste om den på nätet och det verkade spännande och gott faktiskt, så varför inte prova?

250 g kallpressad kokosolja
125 g kallpressad linfröolja
1 medelstor gul lök
10 vitlöksklyftor

Mät upp linfröolja i en väl rengjord glasburk med lock. Ställ i frysen i 20 min.
Mät upp och Smält kokosoljan i en kastrull på lite lägre än medelvärme. När oljan smält, lägga i den gula löken och låt sjuda i 15 min. Rör om då och då. Efter 15 min läggs vitlöksklyftorna i, som krossats. Låt sjuda ytterligare 3 min.
Ta blandningen av värmen och låt svalna lite. Ta fram burken med linfröoljan och när kokosoljan svalnat lite hälls den, avsilad från löken, ner i linfröoljan. Blanda och förvara i kylskåp.